Keitto
Onnelanrannan suppilovahverokeitto 4 annosta
| Määrä | Aines |
|---|---|
| 1 l | tuoreita suppilovahveroita viereisestä metsiköstä |
| 1 | sipuli |
| 10 g | voita (öljyä) |
| 1 l | kasvislientä (2 kuutiota) |
| 1/4-/2 tl | valkopippuria (rouhittua tai jauhetta) |
| 150 g | sulatejuustoa (koskenlaskija) |
| 1 tl | rakuunaa |
| 1 tl | kirveliä |
| 1 rkl | maissitärkkelystä |
| 1 dl | kermaa |
Puhdista ja pilko sienet pienemmiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuullota sipuli voissa, lisää sienet ja haihduta kosteutta pois sienistä.
Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot sekä mausteet, kiehauta, pilko juusto sekaan.
Sekoita maissitärkkelys nestetilkkaan ja suurusta keitto.
Tarkista maku, lisää kerma ja tarjoile vaikka patongin kanssa.
Ohjetta voi soveltaa, mausteeksi riittää pelkkä valkopippuri. Juuston voi huoletta jättää pois jolloin keitosta tulee kevyempi!